L'agave - Agave americana
Originaire du Mexique, cette imposante plante grasse forme des rosettes de feuilles épaisses armées d'aiguillons redoutables. La floraison intervient en moyenne au bout d'une vingtaine d'années et peut monter jusqu'à 7 m de haut. Les mexicains extraient des feuilles les fibres de sisal et obtiennent par distillation, leur alcool national.